◆基礎知識:地球規模で環境問題に貢献できる


◆基礎知識:地球規模で環境問題に貢献できるブログ:17/10/16


ぼくが母の料理のありがたみを知ったのは、
高校2年のときでした。

肉体を悪くした母が、
1ヶ月入院することになったのです。

母子家庭の我が家では、母は大黒柱。
このまま母がいなくなるのではないかと…
とても心細かったのを覚えています。

それまで、
きちんと料理の手伝いをしていなかったぼくは、
母の見舞いに行っては
ライスの炊き方から聞くような毎日でした。

最初は母の見よう見まねで、
7時食の用意、お弁当作り、夕方飯の用意…
とやっていました。

しかし、授業を終えバイトから帰るとへとへとで、
自炊などとてもできる状態ではなく、7日間と続きませんでした。

それまでの食事は、
母がぼくの健康を気づかい、魚料理などの和食が中心でした。
煮物、ひじき煮、おひたし、切干大根…など
どれも栄養豊富な料理でしたが、
高校生のぼくはちょっと物足りなさも感じてもいました。

だから…というか、この時とばかりに
自分の好きなものばかりを食べようと決めたぼくは、
7時食をライスから菓子食パンに変え、
お弁当はできあいのもの、
21時はインスタント食品やジャンクフードなどにし、
栄養も考えず食べたいものを好きなだけ食べていました。

当然の結果というべきか、
ぼくの肉体はそのつけを払うことになりました。

体重は10キロも増え、
肌にはニキビができ、髪もパサついた状態になりました。
しかも、たった1ヶ月の間に2回も風邪をひいてしまい、
入院中の母を不安にさせる程でした。

術後の経過が良かった母は、
退院後家に帰るなり、
栄養たっぷり愛情たっぷりの料理を作ってくれることに…

母に食べたいものを聞かれ、
和食好きでもなかったぼくが真っ先に答えたのは、
「煮物」でした。



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